人生旅途中各自的風景 --- by 老友記
為遷就文生? 老外多唔識欣賞蒸雞.走地雞係好過D 大量生產.唔通你地聖誕亦係要食鴨? .....
文太：很久沒來這裡，一來便看到你在談論雞。談到雞，便想起香港又有一段時間沒有活雞了，連帶冰鮮雞也貴了很多，好在我不喜歡吃雞。不過，要用雞煲湯，也要等一段時間了。其實想問用雞煲湯會否很燥呢？我家真的很少用雞煲湯。Kitty
re sam我哋聖誕嘅主角係馬介休同火雞, 文中意馬介休, 我兩樣都唔中意, 但節日嘅嘢冇得話中唔中意, 一餐咁多點都將就啦. 聖誕晚餐係平安夜食, 過咗平安夜就可以隨意.雞唔係蒸, 我唔識蒸嘢, 因為文唔中意, 我就冇乜機會學, 唔知點先蒸得好食.呢d雞比較硬, 煮得耐驚佢d肉乾夾'鞋', 所以我先用洋蔥將佢爆香之後就用壓力煲炆佢十五分鐘, 再用原汁嚟煮意粉.
re Kitty好耐唔見妳呀Kitty, 先祝妳新年快樂.我同妳一樣, 都係唔中意食雞, 實情意粉我都唔中意, 反而麵就中意. 不過兩個人已經難整嘢食, 重要每人食一樣就真係煩, 咁就好多時都係遷就下咁囉.雞肉性溫, 係會燥d. 不過依家同以前已經唔同, 家陣d雞養好短時間就上市, 效用有幾多真係存疑. 如果想平衡下, 咪dum 多舊瘦肉落去囉, 豬肉性涼吖嘛.中國人要用活雞拜神冇辦法啦, 其實呢度又咪劏好晒封好先賣, 冇乜唔妥喎, 好乾淨添. 但係要改變咁多人嘅習慣係需要時間嘅, 最弊係禽流感會死人, 要付出咁大代價唔值得, 應該快d接受呢種方式.
文太：也祝你新年快樂！是的，人少真的很難煮食，所以都要互相遷就，我家也一樣。基本上，除了節日多些人外，平時就來來去去都是吃那些，所以有時就各有各在外面吃，不過，近年在外吃東西真的貴了很多，還是在家吃較經濟。我和你一樣都很鍾意食麵(生麵除外)，不過我鍾意食意粉，只是意粉很難煮，我想吃的時候就多數在外面吃。說到中國人拜神，我就覺得好好笑，我覺得很多人不是有甚麼信仰，多數是人云亦云，沒有思考這種行為有沒有意義。
多謝Kitty.喺街食嘢唔止貴, 重唔知食咗d咩落肚, 食埋食埋, 分分鐘睇醫生重貴. 但香港人好似冇時得閒嘅, 呢樣冇辦法.生麵都好好食嘅喎, 如果冇梘水.煮意粉唔難架, 妳先煲滚水落鹽, 然後放意粉落去就即刻用叉或者筷子順時針又好逆時針又好搞佢幾圈, 咁d意粉自然每條都有自己嘅位置同方向, 咁就唔會黐埋架喇. 不過意粉同麵都好容易滚瀉, 罉蓋要打開d.Kitty妳講起d人拜神, 覺唔覺得中國人連信仰都好功利? 做善事亦係, 要講好心有好報, 而唔係因為每個人都有需要人幫嘅時候, 有能力就要幫下人.
我就是怕了生麵的鹼水，所以在外吃雲吞麵魚蛋麵都多數吃河粉，不過，最近找到一家麵店煮的生麵沒有鹼水。我以前也有煮過意粉，一來想配料就頭痛，二來單是把意粉由生煮到軟都很費時，記憶中那時好像大半小時還未能把意粉煮熟，但煮其他麵幾分鐘便可以。可能我是個懶人，沒甚麼耐性。
現今已有快熟意粉
我已經唔記得香港嘅意粉要煮幾耐嚕. 不過好似以前喺香港買嘅意粉多數都係澳洲產, 硬麥製. 我依家買嘅都係硬麥製, 但七至十分鐘可以.我哋一個本土老牌子都出一隻快熟, 點解快熟呢? 佢唔係好似公仔麵咁預先整熟, 而係佢好似通心粉咁, 中間有個窿嘅, 我覺得唔錯, 但文唔中意, 佢要傳統嗰d.
為遷就文生? 老外多唔識欣賞蒸雞.
回覆刪除走地雞係好過D 大量生產.唔通你地聖誕亦係要食鴨? .....
文太：
回覆刪除很久沒來這裡，一來便看到你在談論雞。談到雞，便想起香港又有一段時間沒有活雞了，連帶冰鮮雞也貴了很多，好在我不喜歡吃雞。不過，要用雞煲湯，也要等一段時間了。其實想問用雞煲湯會否很燥呢？我家真的很少用雞煲湯。
Kitty
re sam
回覆刪除我哋聖誕嘅主角係馬介休同火雞, 文中意馬介休, 我兩樣都唔中意, 但節日嘅嘢冇得話中唔中意, 一餐咁多點都將就啦. 聖誕晚餐係平安夜食, 過咗平安夜就可以隨意.
雞唔係蒸, 我唔識蒸嘢, 因為文唔中意, 我就冇乜機會學, 唔知點先蒸得好食.
呢d雞比較硬, 煮得耐驚佢d肉乾夾'鞋', 所以我先用洋蔥將佢爆香之後就用壓力煲炆佢十五分鐘, 再用原汁嚟煮意粉.
re Kitty
回覆刪除好耐唔見妳呀Kitty, 先祝妳新年快樂.
我同妳一樣, 都係唔中意食雞, 實情意粉我都唔中意, 反而麵就中意. 不過兩個人已經難整嘢食, 重要每人食一樣就真係煩, 咁就好多時都係遷就下咁囉.
雞肉性溫, 係會燥d. 不過依家同以前已經唔同, 家陣d雞養好短時間就上市, 效用有幾多真係存疑. 如果想平衡下, 咪dum 多舊瘦肉落去囉, 豬肉性涼吖嘛.
中國人要用活雞拜神冇辦法啦, 其實呢度又咪劏好晒封好先賣, 冇乜唔妥喎, 好乾淨添. 但係要改變咁多人嘅習慣係需要時間嘅, 最弊係禽流感會死人, 要付出咁大代價唔值得, 應該快d接受呢種方式.
文太：
回覆刪除也祝你新年快樂！
是的，人少真的很難煮食，所以都要互相遷就，我家也一樣。基本上，除了節日多些人外，平時就來來去去都是吃那些，所以有時就各有各在外面吃，不過，近年在外吃東西真的貴了很多，還是在家吃較經濟。
我和你一樣都很鍾意食麵(生麵除外)，不過我鍾意食意粉，只是意粉很難煮，我想吃的時候就多數在外面吃。
說到中國人拜神，我就覺得好好笑，我覺得很多人不是有甚麼信仰，多數是人云亦云，沒有思考這種行為有沒有意義。
多謝Kitty.
回覆刪除喺街食嘢唔止貴, 重唔知食咗d咩落肚, 食埋食埋, 分分鐘睇醫生重貴. 但香港人好似冇時得閒嘅, 呢樣冇辦法.
生麵都好好食嘅喎, 如果冇梘水.
煮意粉唔難架, 妳先煲滚水落鹽, 然後放意粉落去就即刻用叉或者筷子順時針又好逆時針又好搞佢幾圈, 咁d意粉自然每條都有自己嘅位置同方向, 咁就唔會黐埋架喇. 不過意粉同麵都好容易滚瀉, 罉蓋要打開d.
Kitty妳講起d人拜神, 覺唔覺得中國人連信仰都好功利? 做善事亦係, 要講好心有好報, 而唔係因為每個人都有需要人幫嘅時候, 有能力就要幫下人.
我就是怕了生麵的鹼水，所以在外吃雲吞麵魚蛋麵都多數吃河粉，不過，最近找到一家麵店煮的生麵沒有鹼水。我以前也有煮過意粉，一來想配料就頭痛，二來單是把意粉由生煮到軟都很費時，記憶中那時好像大半小時還未能把意粉煮熟，但煮其他麵幾分鐘便可以。可能我是個懶人，沒甚麼耐性。
回覆刪除現今已有快熟意粉
回覆刪除我已經唔記得香港嘅意粉要煮幾耐嚕. 不過好似以前喺香港買嘅意粉多數都係澳洲產, 硬麥製. 我依家買嘅都係硬麥製, 但七至十分鐘可以.
回覆刪除我哋一個本土老牌子都出一隻快熟, 點解快熟呢? 佢唔係好似公仔麵咁預先整熟, 而係佢好似通心粉咁, 中間有個窿嘅, 我覺得唔錯, 但文唔中意, 佢要傳統嗰d.